ФГБНУ «ФНЦ  пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН осуществляет следующие основные виды деятельности: проведение фундаментальных, поисковых и прикладных научных исследований; осуществление образовательной деятельности по основным профессиональным образовательным программам высшего образования; разработка научно обоснованных нормативов и норм расхода сырья и материалов на производство продукции пищевой промышленности, а также норм естественных потерь и убыли при производстве, хранении и транспортировании сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции; изучение и обобщение достижений отечественной и мировой науки и осуществление научно-технической деятельности, направленной на ускорение их внедрения в отечественную промышленность. Патентно-лицензионная деятельность, в том числе обеспечение патентных исследований, экспертизы и защиты интеллектуальной собственности и т.п. Проведение работ по разработке методов и оценке качества и безопасности пищевой продукции, пищевых производств и оборудования для производства пищевой и технической продукции. Проведение работ по разработке методов и методик определения показателей качества, безопасности и идентификации сельскохозяйственного сырья и консервированных пищевых продуктов, упаковочных материалов, металлической, полимерной, комбинированной и иной упаковки. Проведение работ по мониторингу качества и безопасности пищевой продукции по профилю Центра. И многое другое.

Подробнее >>