Международная деятельность ЮФУ включает работу по обучению студентов, стажеров, аспирантов и докторантов из зарубежных стран, в том числе и на контрактной основе, проведение совместных научных исследований, обмен преподавателями и научными работниками. Активно работают университетские ученые по программам международного сотрудничества с коллегами из зарубежных стран (США, Германии, Франции, Великобритании, Израиля, Италии, Польши, КНР, Турции, Болгарии, Греции).
Студентам ЮФУ предоставлен доступ к базам престижных мировых образовательных и научных ресурсов, учащиеся имеют возможность проходить стажировки в ведущих организациях и предприятиях России и Европы, с 2008 года выпускники ряда факультетов получают европейское приложение к диплому – Diploma Supplement.
