Специалисты из Индии и России разработали экологичный упаковочный материал. Он сохраняет свежесть продуктов, безопасен для человека и природы, а также разлагается почти полностью всего за сутки.
Группа ученых из российских и индийских университетов создали пищевую пленку для упаковки фруктов, овощей, мяса, рыбы и морепродуктов. Результат их работы опубликован в журнале Journal of Food Engineering.
Новый материал — полностью экологичный. В его основе полимер из морских водорослей, альгината натрия, который давно используется в пищевой промышленности и медицине. Другим компонентом стала феруловая кислота. Она делает пленку более жесткой, а за счет своих антиоксидантных свойств дольше сохраняет продукты свежими.
В будущем разработчики планируют усилить свойства пленки и добавить к ее компонентам натуральные противовирусные средства — чеснок, куркуму или имбирь. Новый экоматериал безопасен для человека и окружающей среды и растворяется на 90% всего за сутки.
Источник: https://plus-one.ru/