В ФИНЛЯНДИИ ПРЕДСТАВИЛИ ЕДУ, СДЕЛАННУЮ ИЗ ВОЗДУХА В БИОРЕАКТОРЕ

Ученые из финской компании Solar Foods создали шницель «из воздуха». Сообщается, что новый продукт получил название «солейн» и состоит из кислорода, углерода, азота и водорода.

Процесс приготовления напоминает брожение спирта, но без сахара. В биореакторе есть водородоокисляющие бактерии, работающие в смеси углекислого газа, водорода и микроэлементов.

Продукт состоит на 65% из белка, а также включает в себя углеводы и жиры. Сообщается, что производство такого продукта экологично, однако, в настоящий момент продукт является лишь пищевой добавкой в продукты, страдающие от нехватки белка.

 

Автор:Ольга Назарова, источник: https://monavista.ru/