Спрос на альтернативное мясо растет. По оценке Deloitte, около 47% жителей России в возрасте от 16 до 40 лет готовы есть мясо на растительной основе Все больше людей во всем мире отказываются от употребления в пищу мяса животных, и связано это не со стремлением к здоровому образу жизни, тут как раз есть разные мнения, а […]

16 марта вице-премьер Виктория Абрамченко, выступая на форуме «Чистая страна» в Сколково, заявила о намерении приступить к планомерному практическому сокращению производства и использования неперерабатываемых материалов, таких как цветной пластик, трудноизвлекаемые материалы (коктейльные трубочки, одноразовая посуда, ватные палочки и т.д.). Так, к 2030 году власти намерены убрать из общей массы отходов 50% вторичных ресурсов, что позволит […]

Исследователи из Университета штата Юта (США) используют шелк тутового шелкопряда, чтобы вырастить клетки скелетных мышц, улучшая традиционные методы культивирования клеток. В будущем это позволит улучшить методы лечения атрофии мышц, сообщает пресс-служба вуза. Выводы ученых представлены в журнале ACS Biomaterials Science & Engineering. Когда ученые пытаются понять болезнь и тестируют методы лечения, они обычно выращивают модельные клетки на плоской пластиковой поверхности […]

В 1931 году советские ученые охотились за естественным источником каучука, который помог бы СССР развить промышленность. Они прочесали обширные и разнообразные территории Советского Союза и протестировали более 1000 различных видов растений, ища альтернативу южноамериканскому каучуковому дереву Hevea brasiliensi. В конце концов, в степях Казахстана, источник был найден. К 1941 году русский одуванчик Taraxacum koksaghyz поставлял […]

Идея создания селективно пористых материалов привлекала внимание химиков на протяжении десятилетий. Новое исследование Северо-Западного университета показывает, что грибы могли создавать такие материалы в течение миллионов лет. Лаборатория Натана Джаннески намеревалась синтезировать меланин, который имитировал бы тот, который был образован некоторыми грибами, обитающих в необычных, враждебных средах, включая космические корабли, посудомоечные машины и даже Чернобыль. Но ученые […]

Специалисты НИЦ «Курчатовский институт» – ГосНИИгенетика обнаружили на севере Архангельской области микроорганизм, обладающий редким сочетанием свойств, и провели его полногеномное секвенирование. В результате был получен первый геном почвенного холодоустойчивого штамма-нефтедеструктора. Необычную бактерию идентифицировали как Rhodococcus erythropolis HX7. Она способна метаболизировать различные виды нефти, сохраняя свою эффективность в широком диапазоне температур (от 5ºС до 30ºС). С […]

К 2050 году шины Michelin будут производиться исключительно из возобновляемых, перерабатываемых, органических или иных экологически чистых материалов и станут на 100% экологически чистыми. Эта задача стала выполнимой благодаря интенсивной научно-исследовательской деятельности и активному сотрудничеству с инновационными компаниями. Концептуальное решение VISION, впервые предложенное в 2017 году и представляющее собой прототип полностью органической, безвоздушной, «умной» шины, вдохновило […]

Крупнейший производитель фасовочной продукции повысил экологичность своих товаров. Tetra Pak объявила о внедрении сертифицированных переработанных полимеров в тару собственного производства. Компания стала первым представителем индустрии упаковки для пищевых продуктов и напитков, получившей сертификат Advanced Products круглого стола по экологически чистым материалам (RSB), сообщили 3BLMedia. Вторичный пластик применяется для изготовления крышек, верхних частей и внутреннего покрытия картонных коробок Tetra Pak. Он изготовлен из смеси переработанных […]

Японские биологи во главе с профессором Токийского университета Седзи Такеути создали искусственно выращенные в лаборатории мышечные волокна коров. Исследование опубликовал научный журнал Science of Food. По словам ученых, созданное мясо в приготовленном виде почти не отличается от натурального. Специалисты вырастили образец мышечной ткани размером 1 см² и толщиной в несколько миллиметров. Руководитель исследования отметил, что на […]

Разработка ученых Университета ИТМО позволит превращать отходы, полученные при производстве филе сельди, в омега-3 и коллаген. Полезные вещества можно использовать в пищевой, фармацевтической и косметической промышленностях.  При изготовлении филе сельди на один килограмм упакованного продукта приходится 60-100 граммов отделенной кожи. Иногда производителям удается ее продавать за бесценок, но это лишь частично решает проблему утилизации отходов. […]