Современное животноводство представляет собой высокотехнологичную отрасль, где наряду с экономическими показателями, огромное значение приобретает обеспечение принципиально более качественных условий для животных в период их жизненного цикла на ферме. Здоровье животных крайне важно для отрасли, в связи с чем спрос на ветеринарные препараты постоянно растет. Кроме того, крупные производства все чаще прибегают к использованию высоких технологий, позволяющих осуществлять непрерывный, индивидуальный контроль за состоянием поголовья.

Геномные технологии также способствуют развитию животноводства. При этом, если непосредственное создание генетически измененных животных пока затруднено в связи с недоверием общественности к ГМО, то методы генетической селекции уже давно зарекомендовали себя на рынке.

Отдельно стоит рассматривать перспективы роста животноводческой отрасли в условиях развития технологий получения альтернативного мяса и молока. Исчезнут ли традиционные фермы, когда люди научатся выращивать мясо в лаборатории? Ответа на этот вопрос пока нет.

Рост аквакультуры

Выращивание рыбы в рамках специальных акваферм может стать отличным способом обеспечения белком растущего населения земли. Рыба отличается от теплокровных животных тем, что гораздо эффективнее использует корм для наращивания массы тела.

Сегодня все большее количество видов рыб начинают выращивать в искусственных условиях, а мировое потребление рыбы, выращенной на фермах, превышает потребление говядины. Осталось ждать недолго, и ученые научатся выращивать редкого и дорогого тунца, из которого делают любимые многими суши.

Рыбоводство переживает настоящий бум, и развитие сегмента аквакультуры зависит от внедрения новых, эффективных технологий. Одним из передовых подходов в отрасли считаются замкнутые системы выращивания рыбы, которые не загрязняют окружающую среду, обеспечивают защиту рыб от болезней, исключают утечку рыбы в биосферу (это актуально, например, для трансгенной рыбы) и могут быть установлены практически где угодно.

Новые корма

Одной из ключевых проблем мирового кормопроизводства остается дефицит белка. Сегодня, чтобы обеспечить животным сбалансированное питание, в комбикорма вносят специальные кормовые добавки, содержащие протеины. Среди таких добавок: растительные шроты, белок насекомых, рыбная и мясокостная мука, а также различные белковые гидролизаты.

Новый виток развития в последние годы получила технология производства микробного кормового белка на базе метана. Этот подход, основанный на культивировании метанотрофных бактерий, позволяет значительно снизить углеродный след, образующийся при производстве кормов для животных и аквакультуры.

Помимо белковых компонентов, кормовые премиксы и добавки также могут содержать витамины и ряд необходимых для развития животных микроэлементов.

Ветеринария

Российский рынок ветеринарных препаратов и услуг в настоящее время развивается гораздо динамичнее европейского или общемирового. Среди технологических трендов отрасли: геномные и постгеномные технологии, технологии создания новых противовирусных, антимикробных, антипаразитарных лекарственных средств, вакцин, а также новых антибиотиков, пробиотиков,  пребиотиков, метабиотиков и бактериофагов.

Отдельно стоит упомянуть рост популярности систем мониторинга за здоровьем животных на фермах. Современные животноводческие хозяйства стремятся к тому, чтобы за каждым животным было установлено индивидуальное наблюдение. В этом работникам помогают различные датчики, например, устройства, которые измеряют кислотность желудка коров, или детекторы движения. Высокие технологии позволяют выявить многие заболевания животных на ранней стадии, сокращая финансовые потери предприятий и делая отрасль более этичной.

Разведение

Эффективное размножение имеет решающее значение для животноводства. Его легко добиться, используя современные технологии геномного отбора. Маркер-опосредованная селекция позволяет отбирать качественный семенной материал для оплодотворения, раз за разом обеспечивая получение качественного потомства.

Оправданность изменения генома животных для усиления их положительных характеристик пока остается спорной. Однако, специалисты в области создания генетически модифицированных организмов надеются, что направленные изменения в ДНК животных будут восприняты обществом с меньшим недоверием, чем технологии трансгенеза.

Клеточные технологии

Мечтой многих исследователей в области клеточных технологий пока остается стейк, выращенный в лаборатории без участия животного.

Технологии культивирования мяса «из пробирки» пусть и находятся на стадии доработки, в последние годы сильно продвинулись, если принять во внимание тот факт, что первый гамбургер из выращенных мышечных клеток был представлен публике только в 2013 году. Сегодня ученые работают над переводом технологии в стадию промышленного производства. Если подобный опыт окажется успешным, мы увидим культивированный фарш на полках магазинов в ближайшие 5 лет.

В перспективе с помощью клеточных технологий можно будет получать не только альтернативную говядину, но и любое другое мясо, например, мясо креветок или мясо краба.

Микробный синтез

Коровье молоко и яичный белок могут уйти в небытие. Заменой им станут продукты, получаемые на основе генетически измененных дрожжей. Новые технологии, в основе которых лежит микробный синтез, не связаны с эксплуатацией и убийством животных, а качество искусственного молока уже сегодня позволяет говорить о его конкурентоспособности на рынке.

«Умные» фермы

Современные животноводческие предприятия характеризуются очень высокой численностью поголовья. В связи с этим актуальными становятся технологии, позволяющие автоматизировать часть процессов выращивания животных. Полностью роботизированные молочные и куриные фермы уже превратились из фантастики в реальность.