Новости и публикации
СПРОС НА БЕЛОК НАСЕКОМЫХ МОЖЕТ ДОСТИЧЬ 500,000 ТОНН К 2030 ГОДУ — RABOBANK
СПРОС НА БЕЛОК НАСЕКОМЫХ МОЖЕТ ДОСТИЧЬ 500,000 ТОНН К 2030 ГОДУ — RABOBANK
12 марта 2021 г. — голландский специалист по сельскохозяйственному рынку Rabobank ожидает, что к 2030 г. мировой спрос на белки насекомых может достичь 500 000 тонн в год; Согласно новому аналитическому отчету, в пятьдесят раз больше, чем 10 000 тонн, произведенных в 2020 году. Несмотря на возможность использования в различных кормах для животных, рост отрасли […]
ХЛЕБ ИЗ САРАНЧИ С МАСЛОМ ИЗ ЛИЧИНОК. КАК НАСЕКОМЫЕ ВХОДЯТ В НАШ РАЦИОН
ХЛЕБ ИЗ САРАНЧИ С МАСЛОМ ИЗ ЛИЧИНОК. КАК НАСЕКОМЫЕ ВХОДЯТ В НАШ РАЦИОН
В начале 2021 года в Европе впервые признали безопасными для человеческого питания продукты из мучного червя. С продуктами из насекомых экспериментируют и в России, и даже строятся целые заводы. Почему сушеные сверчки и мука из кузнечиков могут стать едой будущего? И даже спасением для всей планеты? Начнем с констатации факта: все мы регулярно едим насекомых. […]
УЧЕНЫЕ РАЗРАБОТАЛИ АНТИБАКТЕРИАЛЬНУЮ ГЕЛЕВУЮ ПОВЯЗКУ ИЗ ШЕЛУХИ ДУРИАНА
УЧЕНЫЕ РАЗРАБОТАЛИ АНТИБАКТЕРИАЛЬНУЮ ГЕЛЕВУЮ ПОВЯЗКУ ИЗ ШЕЛУХИ ДУРИАНА
Ученые-диетологи из Технологического университета Наньян в Сингапуре (NTU Singapore) создали антибактериальный гелевый бинт, используя шелуху популярного тропического фрукта — дуриана. Известный как «король фруктов» в Юго-Восточной Азии, дуриан имеет толстую шелуху с колючими шипами. Обычно ее выбрасывают. Однако ученые из NTU создали мягкий гель, похожий на листы кремния. Его можно разрезать на бинты различной формы и размеры. Исследователи […]
АНАЛИТИКИ СПРОГНОЗИРОВАЛИ ДОСТИЖЕНИЕ ПАРИТЕТА СТОИМОСТИ РАСТИТЕЛЬНОГО И ОБЫЧНОГО МЯСА ЧЕРЕЗ ДВА-ТРИ ГОДА
АНАЛИТИКИ СПРОГНОЗИРОВАЛИ ДОСТИЖЕНИЕ ПАРИТЕТА СТОИМОСТИ РАСТИТЕЛЬНОГО И ОБЫЧНОГО МЯСА ЧЕРЕЗ ДВА-ТРИ ГОДА
Производители растительного мяса стараются сильнее снижать цены, чтобы конкурировать с настоящим мясом не только по вкусу, но и по привлекательности для покупателей. Аналитики и руководители предприятий уверены, что уже через два-три года оба вида мяса будут стоить одинаково. Розничная стоимость растительного мяса упадет до уровня реального уже в ближайшие два-три года, заявили Financial Times опрошенные аналитики и […]
ИННОВАЦИОННАЯ СИТИ-ФЕРМА ДАСТ В ДЕСЯТЬ РАЗ БОЛЬШЕ СЕМЕННОГО МАТЕРИАЛА КАРТОФЕЛЯ В ГОД
ИННОВАЦИОННАЯ СИТИ-ФЕРМА ДАСТ В ДЕСЯТЬ РАЗ БОЛЬШЕ СЕМЕННОГО МАТЕРИАЛА КАРТОФЕЛЯ В ГОД
В рамках первого года работы научного центра мирового уровня «Агротехнологии будущего» российские учёные из ФИЦ Биотехнологий РАН создали опытно-промышленную полностью автоматизированную вертикальную ферму с применением принципиально нового подхода – динамического светодиодного освещения с сортоспецифичными режимами. В отличие от существующих сегодня на рынке решений, ориентированных в основном на выращивание дорогих культур (ягоды, съедобные цветы, редкая зелень […]
В РОССИИ ПРИ ПОДДЕРЖКЕ BAYER НА БАЗЕ СКОЛТЕХА УСПЕШНО ЗАПУЩЕН УЧЕБНО-НАУЧНЫЙ ЦЕНТР БИОТЕХНОЛОГИЙ РАСТЕНИЙ
В РОССИИ ПРИ ПОДДЕРЖКЕ BAYER НА БАЗЕ СКОЛТЕХА УСПЕШНО ЗАПУЩЕН УЧЕБНО-НАУЧНЫЙ ЦЕНТР БИОТЕХНОЛОГИЙ РАСТЕНИЙ
В рамках выполнения предписания ФАС России агротехнологический гигант Bayer направил 5 млн долларов США на финансирование передового учебно-научного центра биотехнологий растений, созданного на базе Сколтеха. Средства предназначены для обеспечения оборудованием лабораторий в Сколтехе и университетах-партнерах, а также для реализации образовательных программ по лучшим мировым стандартам Учебный центр создан в кооперации с ведущими аграрными вузами и […]
УЧЕНЫЕ ПРИДУМАЛИ СЪЕДОБНУЮ ПИЩЕВУЮ ПЛЕНКУ ДЛЯ УПАКОВКИ ПРОДУКТОВ
УЧЕНЫЕ ПРИДУМАЛИ СЪЕДОБНУЮ ПИЩЕВУЮ ПЛЕНКУ ДЛЯ УПАКОВКИ ПРОДУКТОВ
Специалисты из Индии и России разработали экологичный упаковочный материал. Он сохраняет свежесть продуктов, безопасен для человека и природы, а также разлагается почти полностью всего за сутки. Группа ученых из российских и индийских университетов создали пищевую пленку для упаковки фруктов, овощей, мяса, рыбы и морепродуктов. Результат их работы опубликован в журнале Journal of Food Engineering.   Новый материал — полностью экологичный. В его основе полимер из морских водорослей, альгината натрия, который […]
В РОССИИ ПРИНЯЛИ МЕРЫ ГОСПОДДЕРЖКИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ БИОПОЛИМЕРОВ
В РОССИИ ПРИНЯЛИ МЕРЫ ГОСПОДДЕРЖКИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ БИОПОЛИМЕРОВ
Производители биополимеров (полилактида) и биоразлагаемого пластика смогут претендовать на меры поддержки в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства. Распоряжение об этом подписал Председатель Правительства РФ Михаил Мишустин. Сейчас получение биоразлагаемых материалов возможно при глубокой переработке сельхозсырья, в том числе пшеницы, сахарной свеклы, кукурузы. У предприятий, которые занимаются этим, теперь будет доступ в том числе к льготным […]
ИССЛЕДОВАНИЕ: К 2035 ГОДУ ПОЧТИ ВСЕ БЛЮДА БУДУТ ГОТОВИТЬ ИЗ ЗАМЕНИТЕЛЯ БЕЛКА
ИССЛЕДОВАНИЕ: К 2035 ГОДУ ПОЧТИ ВСЕ БЛЮДА БУДУТ ГОТОВИТЬ ИЗ ЗАМЕНИТЕЛЯ БЕЛКА
В новом исследовании отмечается, что к 2035 году альтернативные белки займут десятую часть рынка. При этом большую часть блюд можно будет приготовить с использованием альтернативных продуктов. К 2035 году продукты из альтернативных белков займут 11% от общего рынка. Исследователи уверены, что к этому моменту с использованием таких заменителей можно будет приготовить практически любые традиционные блюда. При […]
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ И ОРЕГАНО МОГУТ УЛУЧШИТЬ ЗДОРОВЬЕ МОЛОЧНЫХ КОРОВ
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ И ОРЕГАНО МОГУТ УЛУЧШИТЬ ЗДОРОВЬЕ МОЛОЧНЫХ КОРОВ
В недавнем исследовании, организованном группой ученых из Бразилии, экстракты орегано и зеленого чая скармливались коровам породы Джерси в течение 21-го дня до отела и 21-го дня после отела, после чего ученые оценивали состав молока и анализировали метаболиты крови. Кроме того, в рамках исследования изучались иммунологические и антиоксидантные свойства. Было установлено, что скармливание экстракта орегано из […]